传道授业解惑,惠友的好师傅_2021年4期_惠友集团
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传道授业解惑,惠友的好师傅

发布日期:2021-08-23

91店  苗志永
       苗志永是91店一名大肉技师,肉品分割相当美观,因技术比较好,在11月提到配送负责所有店铺大肉分割。
平时在店铺工作中他认真负责,不仅负责自己区域的工作,还主动协助其他部组完成其他的工作。2月份疫情封村期间,为了店内工作正常进行,他几经周折,克服困难,带着被褥住到店里。店内办公区只有一台空调取暖,但他从不要求开启空调,说:“就我一个人,冷点就冷点吧,还可以给公司省点费用。”他一直坚持在店里住了10多天。他处处为店铺考虑,不计较个人得失。
       8月份店内增加水产项目,他干大肉10多年从不发愁,但水产真的是第一次管理,尤其是活鱼,活鱼说简单也简单,说难也难,鱼养不活就是损耗,这个就是需要技术的时候了。但他没有被困难吓倒,还一直对店长说放心,绝对不能给店长丢脸。店铺的鱼缸是从旺角店调拨过来的,3米2组鱼缸。他便自己去旺角与安装人员一起运输回店铺,他全程与安装人员在一起,哪不懂不会直接就问,下午安装完毕,因为其他的工作他还不会,只有请教钻石店水产王老师,王老师也毫无保留从鱼缸清洗到消毒到盐度配比,全部都教给苗志永,他也特别认真学习,短短2天时间几乎所有事情全部都记下来。当店铺开始上活鱼,销售增长特别快,死亡率也很低,这都是归功于苗志永。10月22日促销罗非鱼做到5.99元,店长第一天订货一下给到50公斤,店铺平常订货也就是10公斤,还是草鱼或鲤鱼,罗非鱼订货也就2-3公斤。他其实挺发愁的,怕卖不完再损耗了,于是自己开始想方法,联系电商的课长做预售。他不知道鱼的好处,便上网搜索,不会制作,就通过抖音找最省事顾客最容易接受的制作方法,给顾客讲解,当天就预售出近30条鱼。第二天鱼到货,他带领一个员工,是和他一起又管肉又管水产肉禽的员工,两个人上午半天就把鱼全部售完,采购对他们也连连赞叹。
       后来几天他主动找到采购加量,并且一条损失没有,全部出清。他的敬业得到全店人的夸奖。在带人方面他也不遗余力,掏出所有自己所会的教给员工。店里增加水产以后给他补充了一个编制,新来的员工是从二部调整过来的,可以说是什么都不会,但是他从陈列开始教,到肉品分割,每一项都不落下的交给员工。就因为教的好,店铺并没有因为他的岗位调走影响到销售。他总是说多学会一个,就会给企业创造更多的价值,我这师傅才能算当的合格。
       他带领员工学得多会得多,也为惠友创造出更多的价值,成为了惠友需要的人。