不畏惧困难，积极寻找解决方法
发布日期：2022-03-26
钻石百货 陈秀丽
我们店锅盔档口刚营业的时候，没有多少顾客来买，销售额也特别低。主要原因是我们做的不是很好，对炉温火候掌握的不到位，做出来的口感不如别人的好吃。
秀颖是我们这的老员工，在技师指导完做锅盔的流程之后，她自己便开始慢慢摸索。每一次做锅盔、出成品都做好记录，看自己哪个环节没做好，什么样的温度出的饼最好。在她的不断努力下，终于摸索出适合我们的操作流程。
店里的锅盔是越做越好了，但是档口经营品项单一，销售太低。经过品类补充市场调研结果，我们准备新增加煎饼品类，既能增加来客率，也能增加我们的销售额。我们新增煎饼的计划规划了很久，其中最大的难点是我们不会做，但是秀颖并不想放弃这个新增品类的机会，她自己开始外出去学习、买别的煎饼试吃、在网上学习等等，在她的坚持和努力下，我们终于做出了好吃又好看的煎饼。
经过我们不断的调整，煎饼和锅盔越来越受顾客的喜欢，我们的销售也逐渐提升了上来，以后遇到问题我们要向秀颖学习，不畏惧困难和问题，努力寻找解决方法。
秀颖是我们这的老员工，在技师指导完做锅盔的流程之后，她自己便开始慢慢摸索。每一次做锅盔、出成品都做好记录，看自己哪个环节没做好，什么样的温度出的饼最好。在她的不断努力下，终于摸索出适合我们的操作流程。
店里的锅盔是越做越好了，但是档口经营品项单一，销售太低。经过品类补充市场调研结果，我们准备新增加煎饼品类，既能增加来客率，也能增加我们的销售额。我们新增煎饼的计划规划了很久，其中最大的难点是我们不会做，但是秀颖并不想放弃这个新增品类的机会，她自己开始外出去学习、买别的煎饼试吃、在网上学习等等，在她的坚持和努力下，我们终于做出了好吃又好看的煎饼。
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