“鱼”你一起成长
发布日期：2022-08-08
68 店 王贝贝
马永荣是 68店水产课一名员工 ,她原来是我们店熟食的一名员工，后来因为店内编制调整 , 她被调到了水产课。熟食和水产的工作内容有着很大的区别，对于水产一窍不通的她，只能从零开始学起。在日常工作中 , 她积极和主管学习专业知识 , 学习鱼的养殖方法 , 怎样才能掌握养鱼的温度。回到家后经常从抖音上学习各种鱼的烹饪方法 ,了解商品的特点 , 在售卖中给顾客介绍鱼的制作方法。在这个过程中 ,既高了自己的水平 , 也提升了部组的销售。
记得有一次 , 一位大伯过来买鱼 , 说是给坐月子的闺女熬汤喝 , 但又不清楚什么鱼更有营养，在她的推荐下为顾客挑选了一条鲫鱼。捞鱼的过程中 , 她对大伯说：“您熬汤的时候可以少放点盐 , 产妇需要吃清淡点。”大伯说：“闺女，要不你教教我怎么熬鱼汤吧，之前我都没怎么做过饭。” “您先把鱼洗净以后 , 拿料酒腌制 20 分钟 , 白萝卜切厚片，豆腐切成大块。在锅里倒入少许油 , 把鱼煎至金黄色盛到盘子里，往锅里倒入清水 , 放葱段、姜片大火烧开 , 水开后下入煎好的鲫鱼 , 再次开锅后 , 转小火熬 30 分钟 , 汤变成奶白色后加入白萝卜、豆腐 块一块煮 , 锅盖开一半，差不多 20 分钟就行了 , 出锅前加少许盐、味精、调料就行了。” “谢谢你 , 闺女，我回家做汤去喽！”
大伯的一句话让马姐非常开心 , 她很高兴能成为别人的需要 , 让自己的工作变的更有价值。
记得有一次 , 一位大伯过来买鱼 , 说是给坐月子的闺女熬汤喝 , 但又不清楚什么鱼更有营养，在她的推荐下为顾客挑选了一条鲫鱼。捞鱼的过程中 , 她对大伯说：“您熬汤的时候可以少放点盐 , 产妇需要吃清淡点。”大伯说：“闺女，要不你教教我怎么熬鱼汤吧，之前我都没怎么做过饭。” “您先把鱼洗净以后 , 拿料酒腌制 20 分钟 , 白萝卜切厚片，豆腐切成大块。在锅里倒入少许油 , 把鱼煎至金黄色盛到盘子里，往锅里倒入清水 , 放葱段、姜片大火烧开 , 水开后下入煎好的鲫鱼 , 再次开锅后 , 转小火熬 30 分钟 , 汤变成奶白色后加入白萝卜、豆腐 块一块煮 , 锅盖开一半，差不多 20 分钟就行了 , 出锅前加少许盐、味精、调料就行了。” “谢谢你 , 闺女，我回家做汤去喽！”
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